Nicecream met banaan, aardbei en kokos

Ontbijten met (n)icecream? Ja dat kan gewoon! Met dit heerlijke en zonnige weer ben ik helemaal in de zomerse stemming! Om na het hardlopen een beetje af te koelen en mijn energie weer op pijl te brengen maakte ik deze nicecream. Dit ijs is namelijk gemaakt van bevroren vruchten en amandelmelk en afgetopt met diverse toppings. Perfect dus voor ontbijt!

(n)icecream for breakfast; do I need to say more?

 

Nicecream van banaan, aardbei en kokos

Voor 1 portie

  • Twee bananen (bevroren!)
  • 100 gram aardbeien (ik gebruikte diepvries van de Lidl)
  • 200 milliliter amandelmelk
  • Toppings naar keuze

Meng voor de nicecream het bevroren fruit met de amandelmelk tot het een romige, vloeibare massa is geworden. Ik heb ongeveer 200 milliliter amandelmelk gebruikt, maar voeg zo veel toe als je nodig hebt. Voor het zomerse gevoel heb ik ook nog wat geraspte kokos meegeblend!

Vervolgens doe je het in een leuk schaaltje en kies je de toppings. Ik gebruikte quinoapops, geraspte kokos, gepofte boekweit en coconut & seed muesli van Rude Health.